“El agua, recurso vital para la subsistencia, es y será tema central de preocupación y ocupación mundial. Basta con recordar que sólo el 0,5% del agua del planeta es dulce. Estimaciones de la ONU anticipan que para 2020, más de 250 millones de personas en todo el mundo sufrirán las consecuencias de la escasez de agua. Aquellos países que dispongan de este recurso y lo sepan administrar, ciertamente serán las nuevas potencias en un futuro no muy lejano.”
En este contexto, es que surge el concepto de “agua virtual” acuñado para describir el agua utilizada para obtener productos agrícolas o industriales. Es un concepto importante para para calcular el total del consumo de un país , o su huella hídrica(también demominada ‘huella ecológica’ o ‘del agua’), lo cual es igual a su consumo doméstico más el agua virtual incluida en sus exportaciones, menos el agua virtual incluida en sus exportaciones. A continuación se presentan algunos ejemplos:
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